kaiさんの日記

太陽燦燦・緑いっぱい・そよ風サラサラ♪笑ってますか!   

神戸アウトレットクラブ訪問

デザイナーの先生を尋ねて。。
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駐車場にお洒落な外車が数台・・・・

隠れ家的 カフェ ロイドで食事とお茶タイムをしてきました。

素敵なミセスがたくさんお食事してました。

女性の黒服に黒い帽子の料理人さんの笑顔が。。

本日の魚料理と肉料理ランチを1品づつ注文

お肉
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お魚
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何の看板もないのに次々とお客様が。。。。

心地いい美味しいお店は女性が集まるのでしょうか。。

1000円は素材といい味といいとてもリーズナブル。

徒歩で場所を見つけるのが難あり。ナビがあればOK

削る  食を通じて伝える。

削りたてのかつお節を、おひたしや漬けものにふるとおいしさが増します。

関西ではかつおダシ、コブだしと料理には必需品。

大理石施工屋さんがかつお節屋さんから仕入れた

本節をいただきましたので少しギコギコ。


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家内の親が使っていた年代もんの小さな削り器も便利に使っています。

スーパーで削り節を購入してくるのもいいのですが

昔の道具ですと家族のコミュニケーションが普通に

とれて休日のスローライフが楽しめます。

今はなんでも危ない!先生が悪い!学校が悪い!

と保護者が言う時代なので学校でも中々経験できないことが

多いいと聞きますが少し違っていると私は思うのです。

親が教える事、責任を取る事は自分達で自然に教えたら

いいのです。(笑)

カツオダシの素!をスーパーで買うのと手づくりで

カツオを削る違い。

カツオ節はどうして作っているのか?

道具の掃除、刃物が付いているのでケガの注意事項

親から子に・・・・・・

家族で楽しく削り節ができました。

(笑)少しつまみ食い!旨いいい香り



生魚

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クール宅急便さんから

長崎平戸から鮮魚が届いています。

鯛、イカ、ハゲ、?

包丁で今からさばきます。

Oさんありがとう!

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日本では  魚をさばく(捌く)

とか  下ろすと言いますが。

どんな意味なんでしょう?

春日小学校  手づくり祭り 

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子供達が作る自由発想の木工細工

昨年から学校PTA役員さんの方から依頼があり私達が家づくりで出る

木端材や材木屋さんの協力もあり(杉、桧)を今年も搬入させていただき

木工と子供達とペン立てもつくることができました。
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見本で作ったペン立てがほしいと子供達が!!何で!て聞くと

イタリアの長椅子(佐田元恵子先生が描いた)人魚が気になったようです。

子供達の自由な発想は勉強になりますね。椅子、戦艦、木カブトムシ等

子供さんより必死になっているお父さんがノコを引く姿も素敵でしたね【笑】

お母さんにプレゼントする服のハンガーかけ感動もんです。


写真が取れてなくてお見せできないのが残念です。

茨木で美味しいお店

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あまりご紹介したくない。

家族でも飲み友達とでもいける

ミシュランガイド!!

一人2000円くらいで美味しい料理とお酒

やビールが飲める店

上品な女将さんとマスターが迎えてくれる

カウンターは桧の無垢1枚もの。

JR茨木から歩いて5分

春日商店街にある隠れ家的 居酒屋

外から見ると入りにくい雰囲気。

私も前の事務所とショップ

とを行き来すること4年、カウンターに鉢物が

置いてあり気になるお店だった。

昨年度胸をだして暖簾をくぐり正解!!

、お金を払う時間違い?て思うはず!!

「大人の店かな紳士、淑女向き」

食事だけでもOKでした。旨いんです。

お店は赤いちょうちんがが目印

名前はおとずれ

茨木市春日1丁目

有明産 味付け海苔

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kaiは定期的に卸売市場に行くのが趣味。

スーパーで買い物すると5千円札もあっと言う間。

奇麗なラッピングもお愛想もないですが

中央市場には目利きが出来ればいいものが

安く手に入ります。

どのお店でもとは言いませんが・・・

小さなお店の店主が鋭い目で旨いよ!本物だよ!て。

乾物は保存がききます・・・・かつおの削りぶし、

利尻昆布、海苔、ゴマ、お茶の葉など

本物が産地も、見て、触って、食べて

比べて買えるのが楽しいですね。

ちなみに 朝この海苔でオニギリすると

お昼に冷えていてもいい香りと味がします。

厚く濃厚。昔の味と香り おいしい。

山、川、海、地球 大切にしたいですね。



ブヨ(ブト)は怖いぞ。漢字は蚋 

夏場ゴルフ場でいつも半ズボンのとき足がかゆく

痛い!腫れる!  偉い毒性の強い蚊と思いきや

ブト!ブトは噛むらしく対策は竹酢、木酢液を薄めて

塗ると効くらしいです。実家の親父の話です。

蚊とは違うことに気づいただけでも収穫。

以前、中村好文さん(レミングハウス)

屋外生活の愉しみと注意に書いてあったのを

思い出しますね。

なんでも草刈で50ヶ所咬まれて救急病院に行くはめ

になったとか(笑)小屋の暮らしの手引き・・

今度のバーベキューで竹酢塗って実践だ。

臭いと言われないよう黙って・・・実践

皆様も如何。

畳屋さん

高槻市にある畳屋さんを尋ねてから2ヶ月

ご兄弟と息子さんの3名で一級技能士はもちろん

見えない部分に一手間、二手間 産地のわかる

品、農家と直接契約をしコダワリの1品を納品。

10年先 20年先を見据えた仕事をモットーに37年

続けられています。

今回お願いしたのは畳表は熊本の八代 畳床は宮崎産

(わらの芯が5層)本床 

T様邸 I様邸 ご依頼の逸品敷き込み完了。 


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その後、外構工事準備で現場雑材撤去のため

オータ建機に2tトラックをレンタルしました・・

実は当社の働き者軽トラ君がミッション大破で入院中。

原因不明。。愛着とお財布のこと(汗)

を考え修理して使うことにしました。

雑材の積み込みも終わる頃 施主さんの長男Haru君から

小豆の棒アイスを差し入れてもらい現場工事の満足感にひたり

家路に・・・・ありがとう。

オッサンになってもアイスは旨い。。

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畑さんのスポンジケーキ

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またまた新商品

アプリコットのスイーツをゴチになりました。

一言 美味しい。

今度  抹茶シリーズをオーダーしてみようと思います。

永田昌民先生の自邸の話をネタにワイワイいただきました。

ビールにケーキもなかなかですね。(笑)

永田昌民住まいを語る

だいぶブログもさぼっとるけーなぁー

6月26日大阪中央公会堂へ

元イザットハウスの施工管理者岡田八十彦氏が東京での講演

に行きましょうなんて言うもんで今月は東京へは時間的に無理

があるので少し背伸びして大阪講演に勉強行って来ました。

自邸のお話から吉村順三さんの話まで有意義な時間をすごすことが

出来ました。

素敵な写真家さん 大橋富夫さんが6冊大阪に持参された

話を聞いて「東京変わりゆく町と人の記憶」を6分の1冊

衝動買い!  ほっとする癒しの本かも・・・

永田さんも大橋さんも素敵な年輪が感じられいい目標が

また出来たようなきがします。
プロフィール

kaiぷら ブログ

大阪府茨木市の工務店です。

住む人と、つくり手が心から喜びを感じあう家づく

りを目標に頑張ります。

株式会社kaiぷらんにんぐ
〒567-0031 
大阪府茨木市春日1丁目13番29号
TEL:072-631-0131

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